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家用鐵皮石斛凍干機

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產品名稱: 家用鐵皮石斛凍干機
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簡單介紹
    

家用鐵皮石斛凍干:新鮮石斛不易儲存,傳統烘干、曬干工藝加工的石斛或楓斗營養成分流失嚴重。隨著凍干機設備的出現,通過凍干機在低溫下真空冷凍干燥制得的凍干石斛,保留了鐵皮石斛的原始狀態、口感和藥理功效,可常溫儲存和運輸,保質期可達五年以上。

家用鐵皮石斛凍干機 的詳細介紹

家用鐵皮石斛凍干:新鮮石斛不易儲存,傳統烘干、曬干工藝加工的石斛或楓斗營養成分流失嚴重。隨著凍干機設備的出現,通過凍干機在低溫下真空冷凍干燥制得的凍干石斛,保留了鐵皮石斛的原始狀態、口感和藥理功效,可常溫儲存和運輸,保質期可達五年以上。


石斛凍干服用方法:直接食用或用作配料燉湯食用或泡茶飲用。

 

  鐵皮石斛凍干加工工藝流程:石斛鮮條→挑選→→清洗→瀝干→切段→凍結→凍干→真空包裝→成品質量檢驗→倉庫。

 

主要操作流程,如下:

1、預處理

 

    新采摘的石斛鮮條去除葉片經人工挑選,選取粗細適中(直徑4-7mm)的鮮條,去除葉鞘皮,取出后再人工去除表層葉鞘(去皮),再用清水沖洗兩到三次,浙干后,切成3-8cm的小段。

 

凍干石斛石斛

2、凍結

 

  采用速凍低溫冰柜用于石斛條的凍結,根據物料的多少決定凍結的時間,設定速凍凍柜溫度在-30°C以下,凍結時間保持在2-5小時,確保經預處理的石斛條能夠完全凍透(一般為凍結溫度控制在-25°C以下)。

 

凍干機

3、真空冷凍干燥

 

    將已完全凍結的石斛條快速均勻平鋪于凍干盤內,迅速移入凍干機的干燥室內,啟動真空泵,壓力一般達到1-20Pa,冷阱溫度達到-40至-75°C,對隔板采用分段加溫干燥的方法,使隔板溫度從-30°C逐步上升到30°C,石斛條的多少和薄厚程度決定真空干燥總的時間,石斛條經干燥后水分去除率達65%以上,殘留水分在12%至5%,冷凍干燥后的石斛條經真空包裝后可長期保存。



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